3.646 Restaurants und 5.613 Bars soll es auf Mallorca geben. Das ist eine stolze Anzahl für eine Insel, die etwa hundertmal kleiner als Deutschland ist und “nur” 500.000 Einwohner zählt. Von denen leben die meisten übrigens in Palma de Mallorca. Nicht mitgezählt sind hier natürlich die zahlreichen Feriengäste, die auf Mallorca zwischen Juni und August ihren Urlaub verbringen.
Diese Auswahl an Restaurants ist darum eine sehr persönliche, die keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit erhebt. Es sind Lieblingsflecken, die mir bisher gefallen – und von denen vermutlich noch ein paar mehr dazu kommen werden im Laufe der Zeit.
Restaurant Tipps Mallorca – rund um Santanyi
Santanyi liegt im Südosten der Insel, von der Hauptstadt Palma fährt man circa 5o Minuten mit dem Auto.
Laudat – Geheimtipp im Zentrum von Santanyi
Wow, was Inhaber Miquel Laudat hier auf die Teller zaubern lässt, ist ein ziemlicher Hammer. Zum ersten Mal habe ich das Laudat an einem Samstagmittag besucht, einem der und dem am stärksten frequentierten Markttag in Santanyi. Während sich durch die schmalen Gassen Menschenmengen schieben, geht es im weißen Hinterhof vom Laudat ganz beschaulich zu. Unter Segelsonnenschirmen sitzt man ruhig und zurück gezogen vom Lärm da draußen. Mich erinnert die Einrichtung im Freien einmal mehr an Ibiza, luftig und leicht und irgendwie frisch, wie die Küche. Miquel Laudat ist gebürtiger Deutscher, lebt jedoch seit seinem zweiten Lebensjahr auf Mallorca. Er liebt seine Heimat, sagt er, und hat sich unter anderem deshalb den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Zuvor, so erfahre ich von einem älteren Ehepaar am Nebentisch, war er Restaurantleiter in der Reserva Rotana in Manacor. Die beiden sind eigens hergefahren, um seinen Kochkünsten zu frönen. Und ja, die haben es in sich.
Ob Salat, Fisch oder Fleisch, die Qualität der Produkte und ihre Zubereitung ist kaum zu toppen. Allein der „simple“ Salat mit Gambas besticht durch die Auswahl der Salate und den exzellenten Geschmack des Dressings. An Weinen, die übrigens im vorderen Teil des Restaurants in einer Art Verkaufsraum zum Mitnehmen bereit stehen, hat sich Michael “Miquel” Laudat für eine Mischung aus mallorquinischen und Weinen vom Festland entschieden.
Hingehen, ausprobieren! Unbedingt!
Montag bis Samstag von 13:00 Uhr bis 15:30 Uhr und 19:00 Uhr bis 22:30 Uhr
Mittwoch und Samstag auch Frühstück ab 09:00 Uhr. (Markttage in Santanyi)
Adresse: C / Sant Andreu 18, Santanyí
Telefon: (+34) 871 90 60 34
Laudat – Santanyi – Lieblingsflecken
Laudat – Santanyi – Lieblingsflecken
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